Pokud ujíždíte na Quest proteinových tyčinkách, tenhle recept musíte vyzkoušet. Žádné přidané jednoduché cukry, jen porce kvalitních bílkovin, zdravé tuky a prebiotická vláknina.
Na trhu se v současné době roztrhl pytel s proteinovými tyčinkami. Kdo ale umí číst etikety a trochu se vyzná v proteinech, tak zjistí, že většina tyčinek obsahuje nekvalitní levné zdroje bílkovin (často blíže nespecifikované rýžové vločky) a k tomu nemalé množství bílého cukru, glukózo-fruktózového sirupu a ztuženého tuku. K tomu umělá barviva, stabilizátory, želírovací látky atd.
Jednou z výjimek jsou QUEST PROTEIN BARS. Vynikající příchutě, dobré složení…jen ta cena by mohla být nižší.
Co najdete v Quest proteinových tyčinkách:
- Syrovátkový izolát
- Mléčný izolát
- IMO vláknina (Isomaltooligosaccharide) – prebiotická vláknina
- Mandlové a arašídové máslo
- Mandle, arašídy, kešu
- Mořská sůl
V Questech není používán aspartam, ale sladidla jako Lo Han Guo (rostlina, která se v Číně používá jako sladidlo více než 1000 let. Stačí velmi málo, aby byla 300 krát sladší než cukr), stevie, erythritol nebo sukralóza.
Když se podíváte na složení, tak vám dojde, proč tyhle tyčinky tak skvěle „zaplácnou“. Bílkovina s vlákninou – ideální kombinace, pokud vás chytne žravá a vy se zrovna snažíte ubírat z jídelníčku cukry, protože chcete nějaké to kilo shodit.
Jak si doma vyrobit svou vlastní tyčinku plnou bílkovin a vlákniny?
Stačí vám k tomu kvalitní protein s oblíbenou příchutí, prebiotická vláknina a mandle. Při výběru proteinu si dejte pozor na složení, aby tam nebyl aspartam a zbytečně moc umělých barviv (já asi nejraději používám protein od Myproteinu – poměr cena/výkon vychází dobře a mají hodně dobrých příchutí). Asi nejlepší je používat příchutě vanilka nebo čokoláda. Ovocné příchutě raději „nařeďte“ vanilkovým proteinem nebo proteinem bez příchuti.
Kde sehnat prebiotickou vlákninu? Buď si můžete přes internet objednat ze zahraničí tzv. IMO syrup (najdete ho pod názvem VitaFiber) nebo v lékárně seženete VALOSUN (inulin s fruktooligosacharidy).
Jde o vlákninu, která podporuje růst a aktivitu zdraví prospěšných bakterií střevní mikroflóry.
ZÁKLADNÍ RECEPT
- 210 g proteinu
- 20 g valosunu (5 lžiček)
- 80 ml vody
- 100g loupaných mandlí
- 2 lžičky loupaných konopných semínek a 2 lžičky lněných semínek
Mandle namelte na co nejjemnější moučku a rozmíchejte je s proteinem.
Přidejte rozemletá semínka – nejsou sice nutná, ale navýší v tyčince obsah omega trojek a dodávají lepší texturu. Valosun rozmíchejte s vodou a pak ho přidejte do misky k proteinu a vypracujte tužší hmotu. Někdy je potřeba přidat ještě trochu vody, nebo naopak přihodit trochu mletých oříšků nebo proteinu.
Hmotu vyválejte a nakrájejte na kousky (cca 8 až 10). Zabalte do fólie a uchovávejte ideálně v ledničce.
Chuť tyčinek si samozřejmě můžete snadno upravovat obměnou příchutě proteinu. Rozhodně se nebojte experimentovat – přidávejte oříšky, sušené ovoce, ovesné vločky, kousky čokolády, kokos, burákové máslo atd.
Skvělé je i koření (třeba skořice), a pokud tyčinky nehodláte skladovat víc dní, tak se nebojte do tyčinek vmíchat i čerstvé ovoce (borůvky, jahody..)
Přestaňte se ptát ostatních: „Tak co mám vlastně jíst?“ Naučte se sestavit si jídelníček na míru. Naučíme vás efektivně hubnout, nabrat svalovou hmotu, zvýšit výkon i upevnit zdraví.
CERTIFIKOVANÝ KURZ (NEJEN) SPORTOVNÍ VÝŽIVY
